Gỏi rau má thịt bò – giảm cân ngày nóng

Vị hơi đăng đắng, bùi bùi của rau má quyện với vị ngọt của thịt bò, vị chua chua cay cay của nước trộn gỏi đã tạo ra một món gỏi rau má vừa hấp dẫn trong những ngày hè oi bức, vừa có tác dụng giam can hiệu quả.

Nếu bạn đang có kế hoạch giảm cân thì hãy yên tâm lựa chọn món thịt bò trong thực đơn của mình. Trong thịt bò chứa nhiều chất đạm không béo nên không ảnh hưởng đến cân nặng của bạn mà vẫn giúp cơ thể có đủ chất. Mỗi 100 gram thịt bò có chứa 20 gram protein trở lên, axit amin thiết yếu trong protein của thịt bò tương đối nhiều, hơn nữa hàm lượng chất béo và cholesteron lại tương đối thấp, vì vậy thịt bò thích hợp cho cả người béo và những người bị bệnh cao huyết áp, sơ cứng động mạch, tim mạch vành, tiểu đường.

Rau má giàu vitamin nhóm B như B1, B2, B3, vitamin C và K có tác dụng giảm bớt căng thẳng, ngăn việc sản sinh hormone cortisol (hormone tăng sinh việc tích tụ mỡ thừa) và khống chế cảm giác thèm ăn. Rau má cũng là cung cấp nguồn chất xơ phong phú, giúp cơ thể chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng, thúc đẩy tiêu hóa và góp phần chuyển hóa chất béo.

goi

Sau đây là hưỡng dẫn chi tiết cách làm món gỏi rau má thịt bò:

Nguyên liệu:

– 200g rau má

– 150g thịt bò mềm

– 1 củ hành trắng nhỏ, 1/2 củ cà rốt, hành khô, tỏi, ớt, chanh.

– Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, muối, đường, tiêu, dầu hào.

Thực hiện:

Bước 1: Rau má mua về nhặt bỏ lá già, rễ, rửa sạch, ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để thật ráo nước.

Bước 2: Hành củ, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, bằm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái sợi nhỏ. Hành trắng gọt vỏ, rửa sạch thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, xắt lát.

rau

Bước 3: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp với chút tỏi bằm, tiêu và dầu hào khoảng 10 phút cho ngấm.

Bước 4: Lấy 1/3 chén dấm ăn, cho thêm 1 thìa đường vào bát và hòa tan. Sau đó cho hành trắng đã thái mỏng ở trên vào ngâm khoảng 5 phút cho bớt hăng.

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, khi dầu ăn nóng cho hành, tỏi đã bằm nhỏ ở trên vào phi thơm, vớt ra đĩa để riêng. Cũng chảo dầu này cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, thịt bò chín tắt bếp cho ra bát cho nguội chút.

Bước 6: Pha nước trộn gỏi: chanh bổ đôi, vắt lấy nước, bỏ hạt. cho thêm 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, ít tỏi bằm, ớt xắt lát khuấy đều. Tỷ lệ nước trộn gỏi thay đổi tùy theo loại nước mắm bạn sử dụng, sau khi đường tan, nêm nếm cho vừa miệng.

Bước 7: Cho rau má, cà rốt thái sợi, hành trắng vào một cái tô lớn. Dưới 2/3 chỗ nước chấm trộn gỏi trên vào hỗn hợp rau trong tô, trộn đều để khoảng 10 phút cho ngấm. Tiếp đó cho thịt bò đã xào chín vào và cho từ từ phần nước chấm còn lại vào, nêm nếm vừa miệng.

>>> giam can nhanh cap toc

Cho ra đĩa rắc thêm ít hành, tỏi đã phi thơm ở trên là được. Món gỏi rau má thịt bò nên ăn kèm với nước chấm chua ngọt và đĩa phồng tôm. Tuy nhiên với những người đang muốn giảm cân thì không nên ăn thêm bánh phồng tôm.

Món gỏi rau má thịt bò là sự kết hợp hoàn hảo giữa hai nguyên liệu chính là rau má và thịt bò, mang lại cho bạn một món ăn ngon và có tác dụng giảm cân hiệu quả.

Bạn muốn giảm cân an toàn, lành mạnh? Vậy thì còn chờ gì nữa, hãy vào bếp trổ tài nấu ăn khéo léo của mình đi nào!