HỆ THỐNG NHÀ TRỌ AN BÌNH Sinh viên cảnh giác khi thuê trọ. Xem Ngay!
NHA TRO AN BINH LUA DAO
CẢNH GIÁC Xem Ngay!
Chỉ cần nhắc đến bánh cuốn, bún chả hay chả cá chiên, người dân bản địa sẽ nghĩ ngay đến những con phố cổ ở thủ đô lâu nay nổi tiếng với món ăn này.
>>> oc khe xao bo
Hầu như không có một ai rõ từ khi nào, các món ăn trở nên quen thuộc với người dân Hà Nội và gắn liền tên phố như một thương hiệu riêng biệt.
Chả Cá Lã Vọng
Chả cá Lã Vọng lâu nay là một nơi quen thuộc không chỉ với người dân Hà Nội mà còn với khách du lịch. Nằm trên phố Chả Cá, ngay lối vào là một bảng hiệu có hình ảnh của ông Lã Vọng – Khương Tử Nha ngồi câu cá. Bước vào tới nhà hàng, cảm giác xưa cũ toát lên khi chúng tôi đặt chân lên cầu thang bằng gỗ.
Để làm cho chả cá chiên ngon, người chế biến phải sử dụng cá trê, cá lóc, cá cắt chiên, chỉ lấy phần thịt , ướp với các loại gia vị như hạt tiêu, nước mắm, riềng, mắm tôm … khoảng 2 giờ. Sau đó cá được kẹp vào vỉ, nướng trên than củi cho có màu nâu.
Khi thực khách ngồi ăn, nhân viên mới cho cá vào chảo để chiên dầu mỡ, thức ăn nóng và không tanh. Ăn cùng món ăn này là các loại rau, củ hành tây hoa, cây thì là được nhúng trong chảo cho tái, thêm một ít mì, rau mùi, húng quế.
>>> Thưởng thức bánh mỳ ngon tại Hội An
Bún chả Hàng Mành
Nhắc đến bún chả, nhiều người thường nghĩ đến quán Đắc Kim ở phố Hàng Mành. Không gian nhỏ nhưng rất đông khách, thường thì ngồi tràn trên vỉa hè.
Điểm nổi bật trong quán là chả có hương vị đặc biệt, thịt mềm, hơi dính chút mỡ béo. Để có một miếng chả vàng thơm, đầu bếp phải rất cầu kỳ trong việc lựa chọn các thành phần và các loại gia vị. Thịt ba chỉ hoặc thịt nách băm nhỏ, tẩm ướp gia vị, hành tây, tỏi và nước mắm sau đó nướng trên than củi hoa tạo mùi thơm ngon quyến rũ vị giác. Mỗi bữa ăn được chuẩn bị khá đầy đặn, nhiều mì, thịt và có giá 50.000.
Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân
Quán nổi tiếng nhất trong các hàng đúc tại Hà Nội là quán Lê Ngọc Hân ngày nào cũng tấp nập khách ra vào. Nơi đây có không gian nhỏ, hai tầng, nằm khiêm nhường ở cửa ngõ số 8. Bánh đúc Lê Ngọc Hân có hương vị rất ngon, giá cả hợp lý chỉ là 15.000 đồng mỗi bát.
Bánh đúc có bột vừa dai vừa mềm, ngầy ngậy và ấm nóng, them phần nước chan quyến rũ, đậm đà. Nhân bánh gồm thịt băm chiên với nấm đen, cắt nhỏ một ít rau mùi lên trên, hành tây và một vài miếng đậu thơm chiên vàng ươm. Vị ngọt của thịt trộn với vị cây của hành tây, rau mùi làm cho hương vị them hấp dẫn mà không quán nào có được.
Bánh cuốn Hàng Gà
Hà Nội có nhiều hàng bánh cuốn, một trong những nơi nổi tiếng để nhắc đến là bánh cuốn Hàng Gà. Bánh cuốn ở đây ngon và mềm hơn so với các loại bánh cuốn nơi khác và là địa chỉ quen thuộc cho các cư dân của thủ đô Hà Nội.
Quán được mở cách đây hàng thập kỷ trước, một điểm thu hút khách nằm trong lớp vỏ mỏng, mềm và nhân được nấu chín một cách khéo léo. Bên trong là nhân thịt, nấm hương, mộc nhĩ xắt nhỏ, tôm bóc nõn cuộn lại và rắc lên chút hành phi vàng. Ngoài ra, nước sốt ở đây cũng được pha trộn với mức cay vừa phải, có độ chua dịu nhẹ. Khách hàng quen đến đây thường chọn nhân tôm thịt để thưởng thức.
Xem thêm: ẩm thực ba miền
Deal Hot
