Hè mát lạnh với những món từ hạt đác Nha Trang

HỆ THỐNG NHÀ TRỌ AN BÌNH Sinh viên cảnh giác khi thuê trọ. Xem Ngay!

NHA TRO AN BINH LUA DAO

NHA TRO AN BINH LUA DAO

CẢNH GIÁC Xem Ngay!


Cây hạt đác mọc nhiều ở Nha Trang, quả có hình thù khá giống dừa non, qua nhiều công đoạn phức tạp mới lấy được hạt bên trong. Hạt đác dễ bị lầm lẫn với thốt nốt nhưng khi thử mới thấy dẻo hơn, béo hơn. Loại hạt này có nhiều công dụng cho sức khỏe: ngăn ngừa loãng xương, điều trị viêm khớp, điều hòa huyết áp, hỗ trợ tiêu hóa… đồng thời còn giúp đẹp da, giữ dáng nên được nhiều chị em ưa chuộng. Các món ăn từ hạt đác dưới đây khá dễ chế biến và giải nhiệt rất tốt trong mùa hè.

Hạt đác rim đường phèn

Auto Draft

Lựa hạt non và nấu đủ độ sẽ cho thành phẩm vừa dẻo, vừa giòn, quyện đường phèn nên ngọt thanh, bỏ thêm đá hoặc sữa chua vào ăn rất mát. Ảnh: anngonnhatrang.com
 

Xem thêm du lich he mui ne của công ty Đất Việt Tour tại đây, hoặc liên hệ 1800 6700 để được tư vấn miễn phí về các tour du lịch bạn nhé.

Cách phổ biến và đơn giản nhất để thưởng thức hạt đác là rim đường phèn. Hạt đác được rửa nhiều lần cho sạch, chần vào nước nóng già, nấu cho đến khi sôi lại khoảng năm phút thì vớt ra, xả với nước lã để không mất đi độ giòn. Mang phần hạt đác đã sơ chế này ngâm với đường phèn khoảng nửa tiếng cho thấm ngọt rồi rim trên chảo lớn, không cần thêm nước, đến khi đường sóng sánh, hạt đác có màu trong là hoàn tất.

Nếu chẳng may chọn phải hạt già, bạn nên chẻ nhỏ hạt đác làm hai hoặc ba phần trước khi chế biến để khi ăn dễ nhai, món ăn sừn sựt rất vui miệng.

Hạt đác rim dứa (thơm)

Cách làm món này giống như hạt đác rim đường, lưu ý nhỏ là trước khi cho dứa vào đảo cùng hạt đác ngâm đường thì phải chần qua nước sôi. Ảnh: Ruby Nguyễn
 

Thực khách trót yêu thích vị chua ngọt thích thú của món hạt đác rim dứa không nhất định phải tới tận Nha Trang để ăn. Khi hạt đác dễ dàng được đóng gói và vận chuyển đi khắp nơi, bạn cũng có thể tự mua về và chế biến.

Món ăn vặt này rất ngon nếu cho thêm vani và gừng để tăng hương vị. Bạn có thể sáng tạo thêm nhiều món khi thay thế dứa bằng hoa atiso, chanh dây, cà phê, ca cao… tùy gu.

Hạt đác ngũ sắc

Nếu lo âu hạt đác ở ngoài hàng quán sử dụng phẩm màu hoặc siro không bảo đảm, bạn có thể tự “nhuộm” hạt đác với màu tự nhiên từ những nguyên liệu tươi như nước ép lá dứa, cà rốt, củ cải đỏ…

Mỗi màu sắc là một vị riêng biệt. Ảnh: lozi.vn
 

Hạt đác chưng với đường cho đến khi sắp hoàn tất thì đổ thêm nước màu vào, đến khi chảo cạn nước và có độ keo thì hạt đác thành phẩm cũng có màu rất đẹp mắt, trong vắt như những viên kẹo dẻo.

Chè mít đác

Ngay cả những bà nội trợ “bất đắc dĩ” cũng có thể dễ dàng nấu được món chè mít đác ngon ngọt, bồi bổ cho gia đình vào những ngày cuối tuần. Sau khi sơ chế hạt đác và ngâm đường cho thấm, trút hết phần vật liệu này vào nồi, cho thêm nước rồi đun trên lửa nhỏ. Chè hạt đác chín, để nguội, múc ra từng cốc, bỏ thêm phần mít tươi xé sợi, dứa thái lát mỏng, rưới ít nước cốt dừa, làm lạnh và thưởng thức.

Chè hạt đác là món giải ngấy rất tốt sau những bữa ăn nhiều đạm. Ảnh: webtretho.com
 

Ngoài ra, hạt đác còn được làm nguyên liệu cho vào trà sữa, chè xu xoa, chè đậu đen, nước ép… Thực khách có thể nếm thử các món ăn vặt tẩm bổ từ hạt đác ở các khu chợ, các quán chè nổi tiếng. Địa chỉ tham khảo là hàng chè trái cây trên đường Bạch Đằng, Tô Hiến Thành, Quang Trung (Nha Trang), quán sinh tố trên đường Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1 (TP HCM).

 

Tìm kiếm mã giảm giá

DANH SÁCH COUPON

Đơn hàng từ 45K

Đơn hàng từ 45K

Còn lại 1%
Còn 4721 ngày 17:37
shopee
Đơn hàng từ 45K

Đơn hàng từ 45K

Còn lại 28%
Còn 4721 ngày 17:37
shopee
Thành viên mới Beauty Club

Thành viên mới Beauty Club

Còn lại 6%
Còn 4721 ngày 17:37
shopee
Shopee Home Club

Shopee Home Club

Còn lại 49%
Còn 4721 ngày 17:37
shopee
[Tiki Trading]-Giảm 10K cho đơn hàng từ 99K

[Tiki Trading]-Giảm 10K cho đơn hàng từ 99K

Còn lại 100%
Còn 259 ngày 15:23
tikivn
[Tiki Trading]-Giảm 20K cho đơn hàng từ 199K

[Tiki Trading]-Giảm 20K cho đơn hàng từ 199K

Còn lại 100%
Còn 259 ngày 15:23
tikivn
[Tiki Trading]-Giảm 35K cho đơn hàng từ 399K

[Tiki Trading]-Giảm 35K cho đơn hàng từ 399K

Còn lại 100%
Còn 259 ngày 15:23
tikivn
[Tiki Trading]-Giảm 50K cho đơn hàng từ 499K

[Tiki Trading]-Giảm 50K cho đơn hàng từ 499K

Còn lại 100%
Còn 259 ngày 15:23
tikivn
[Tiki Trading]-Giảm 70K cho đơn hàng từ 699K

[Tiki Trading]-Giảm 70K cho đơn hàng từ 699K

Còn lại 100%
Còn 259 ngày 15:23
tikivn
Trên 967 trang
Trên 17 trang